calamity-jane

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Nouilles sautées à l'indonésienne

Servir bien chaud

Recette de cuisine 4.62/5

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recette nouilles sautées à l'indonésienne

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 11 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

300Gr de nouilles asiatique(Moi des liguines,200Gr de blanc de poulet,200Gr de crevettes crues,2Oeufs,300Gr de choux blanc,2Oignons,3Gousses d'ail,1Cuil à café de piment émincés,3Cuil à soupe d'huile,3Cuil à soupe de sauce soja,Sel

Préparation:

Faire cuire les nouilles dans une grande quantité d'eau saléependant 3 mn. Egoutter les rincer sous l'eau froide égoutter de nouveau.

Battre les oeufs en omelette, saler et faire cuire dans 1 cuillère à soupe d'huile (l'omelette doit rester mince). Poser sur une planche et couper en lanières.

Peler et émincer finement l'oignon, couper les blancs de poulet en morceaux, décortiquer les crevettes et réserver les queues, laver le chou blanc et couper le en lanières.

Faire chauffer 2 cuil à soupe d'huile dans un wok et mettre à saisir l'oignon et l'ail jusqu'à coloration. Ajouter les morceaux de poulet et les crevettes faire dorer 2 mn.

Saler modérément, ajouter le chou, le piment, la sauce soja. Faire cuire le tout en remuant sans desse pendant 5 mn.

Incorporer les nouilles et les lanières d'omelette dans le wok et faire sauter encore quelques instants.

Remuer, rectifier l'assaisonnement.

Servir bien chaud.

Mots-clés: cuisine au wok, nouilles cuisine asiatique

Une portion (env. 270 g) :
Calories 258 kcal Protéines 26,6 g Glucides 2,7 g Lipides 10,7 g

Publié par calamity-jane

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