Panna cotta au coeur de lemon curd et coulis de myrtille
Une recette de panna cotta facile et rapide par calamity-jane
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
50Cl de crème épaisse70Gr de sucre en poudre2Cuil à soupe de lemon curd3Feuilles de gélatine6Cuil à soupe de lemon curd(pour le coeur)Coulis de myrtilles300Gr de myrtilles50Gr de sucre1Cuil à café d'extrait de vanille
Préparation:
A PREPERER LA VEILLE.
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Chauffer la crème fraîche+le sucre+le limon curd et y ajouter hors du feu les feuilles de gélatine essorée.
Battre pour bien dissoudre la gélatine.
Remplir les verrines à moitié de la préparation ajouter la cuillère de lemon curd sur la préparation dans chaque verrine et recouvrir du restant de la préparation.
Mettre une nuit au réfrigérateur.
Le lendemain faire le coulis de myrtilles.
Mixer les myrtilles avec le sucre et l'extrait de vanllle.
Avant de servir napper du coulis de myrtille.
Mots-clés: crème fraîche, lemon curd, myrtilles, panna cotta, sucre
Une portion (env. 190 g) :
Calories 217 kcal
Protéines 18,6 g
Glucides 24,2 g
Lipides 1,9 g
Publié par calamity-jane
3 commentaires
Hilda
ma fille a ramassé des myrtilles dans le jardin, merci pour le partage j'ai hate d'essayer cette recette bises
calamity-jane
oh tu crois mais après c'est si bon bon bon
bisous mon amie
bonne soirée
utopia
le plus dur c'est d'attendre 1 nuit pour pouvoir le déguster. Merci Jeanne. bisous