Pommes de terre gratinées

LLaver les pommes de terre et les faire cuire les égoutter et laisser refroidir 20 mn, les couper dans le sens de la longueur, les ceuser en laissantun peu de chair à l'intérieur de la peau et les disposer dans un plat à four.

Mettre la chair des pommes de terre dans un saladier et réduire en purée grossière avec une fourchette puis incorporer les oignons hachés.

Faire revenir les lardons à la poele à sec puis hacher les finement et ajouter les à la chair des pommes de terre, poivrer la farce, ajouter 30 cl de crème liquide et mélanger le tout.

Regarnir les pommes de terre avec la farce ajouter quelques gouttes de crème sur chaque pomme de terre pour les rendre plu moelleuses.

Mettre au fourpour 20 à 30 mnle dessus doit être doré.

Pour les amis qui ne mange pas de porc je remplace les lardons par des champignons coupés en petits morceaux et une lamelle de fromage pour dorer.

Ils ont envie d'essayer