Truite arc-en-ciel en papillote(recette de Laurent Mariotte)
Une recette de plat délicieuse par calamity-jane
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4Truites de 200gr environ1Bouquet de serpolet4Petits oignons bottes400Gr de tomates cerise1Bulbe de fenouil(pas pour moi)400gr de pommes de terre type charlotte1CitronPersil platHuile d'oliveSelPoivrePapier sulfurisé
Préparation:
Saler et poivrer l'intérieur des truites et farcisser les de serpolet ou thym frais.
Verser un filet d'huile d'olive au centre des cerrés de papier sulfurises.
Déposer les pommes de terre lavées et épluchées et coupées en très fines rondelles le fenouil émincé finement les oignons coupée en 2 ou en4 et quelques tomates grappe.
Assaisonner de sel de poivre et d'un filet d'huile d'olive.
Poser les truites sur cette garniture et fermer en papillotte.
Enfourner pour 40 mn dans un four préchauffé a 200°.
Une fois cuites ouvrir les papillotes ajouter le jus de citron et parsemer de persil haché.
Servir aussitôt
Mots-clés: huile d'olive, oignns, pommes de terre, serpolet, tomates cerise, truite
Une portion (env. 390 g) :
Calories 752 kcal
Protéines 15,7 g
Glucides 58,8 g
Lipides 39,2 g
Publié par calamity-jane
14 commentaires
Dans Ma Cuisine
trop jolie ta papillote, merci de ton partage.
lydie44
Mon mari va adorer!!!! Merci, jane. Bisous.
jeanmerode
une belle papilotte de truite
italmo
ELLE ME PLAIT BIEN TA TRUITE ET JE TE LA PRENDS