Soupe multi-légumes

Eplucher les carottes, le potiron ainsi que les pommes de terre et couper le tout en petits cubes.

Vider la courgette de ses pépins et la couper en cubes sans l'éplucher.

Laver les poireaux et les couper en fines rondelles.

Mettre tous les légumes dans la cocotte-minute, ajouter le litre d'eau ainsi que le cube de boeuf.

Fermer la cototte-minutes. Attendre 25 min à partir du moment où la soupape chuchotte.

Au bout de 25 min, faire chuter la pression de la cocotte-minute, ouvrir et mixer les légumes.

Consommer la soupe chaude accompagnée d'une cuillère de crème fraîche.