Tarte abricot-pêche

Déposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte.

Couper 7 abricots en 2 et disposer le smoitiés en cercle. Couper en 2 les deux derniers abricots, et couper la pêche en 10 tranches. Alterner une moitié d'abricot, 2 morecaux de pêche, une moitié d'abricot, 2 quartiers de pêche, etc...

Garder les 2 derniers quartiers de pêche, les couper en cube et les disposer au centre de la tarte.

Pour le flan, mélanger dans un saladier la crème fraîche et l'oeuf. Ajouter le sucre et enfin le lait. Mélanger puis verser cette préparation sur les fruits de la tarte.

Cuire au four 30 min à 200°C.