Moules marinières
Une recette de plat maison par Calinou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Kg de moules 1/2 l de vin blanc sec un bouquet de persil de première fraîcheur 4 grosses échalotes ciselées 2 oignons ciselés une branche de thym une feuille de laurier une gousse d'ail écrasée une belle branche de céleri avec ses feuilles 100 g de beurre
Préparation:
Préparer les ingrédients, taillez finement les éléments de la garniture (les échalotes, les oignons, l’ail et le céleri).
Triez, gratter et laver les moules
Faire fondre le beurre sans coloration avant d’ajouter les échalotes, les oignons et le bouquet garni.
Laissez mijoter quelques minutes (environ 5 min) avant d’ajouter les moules.
Placez la branche de céleri et les queues de persil puis mouiller avec le vin blanc.
Mélangez et couvrez.
Mélanger les moules dès l'apparition des premières vapeurs et recommencer. Les moules s'ouvrent très rapidement.
Les moules peuvent être servie avec des frites.
Mots-clés: Moules
Pour 100 g :
Calories 127 kcal
Protéines 9 g
Glucides 6 g
Lipides 4 g
Publié par Calinou
Votes
- kizou a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
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2 commentaires
Klunde
Vous ètes Calinou du Tremblay ?
Invité
quel vin blanc pour cuisiner soyer preci svp merci