Soupe multi-légumes
Une recette de soupe facile et rapide par Calinou
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
8 carottes 1kg de potiron 2 pommes de terre 1 courgette 2 petits poireaux 1 cube de bœuf 1L d'eau
Préparation:
Eplucher les carottes, le potiron ainsi que les pommes de terre et couper le tout en petits cubes.
Vider la courgette de ses pépins et la couper en cubes sans l'éplucher.
Laver les poireaux et les couper en fines rondelles.
Mettre tous les légumes dans la cocotte-minute, ajouter le litre d'eau ainsi que le cube de boeuf.
Fermer la cototte-minutes. Attendre 25 min à partir du moment où la soupape chuchotte.
Au bout de 25 min, faire chuter la pression de la cocotte-minute, ouvrir et mixer les légumes.
Consommer la soupe chaude accompagnée d'une cuillère de crème fraîche.
Pour 100 g :
Calories 20 kcal
Protéines 0 g
Glucides 3 g
Lipides 0 g
Publié par Calinou
2 commentaires
Eowen
J'ai testé en famille, petits et grands ont tout mangé. Le goût velouté du potiron sans qu'il soit trop fort (merci c'est ce que je recherchais), la douceur de la courgette, les éternels poireaux et carottes... Pas de bouillon cube en ce qui me concerne.
kekeli
Ca sent l'hiver qui approche, miam, miam, vite une bonne soupe.