Gratin de choux-fleur
Une recette de gratin très facile par Calinou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1Kg de bouquet de choux-fleur 50Gr de beurre 50Gr de farine 60Cl de lait 50Gr de gruyère (ou parmesan) rappé Sel Poivre Muscade
Préparation:
Plongez les bouquets de choux-fleurs dans de l'eau bouillante salée, reportez à ébullition et égouttez aussitôt.
Cuire à la cotte minute le choux-fleur (1/2L d'eau, choux-fleur dans le panier, 5 min à partir du moment au le soupape chuchote).
Retirez le choux-fleur aussitôt cuit.
Préparez une sauce béchamel. Pour cela, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et remuez bien. Ajoutez le lait d'un seul coup et remuez bien à l'aide d'un fouet. Laissez épaissir et assaisonnez (sel, poivre et muscade).
Disposez les bouquets de choux-fleurs cuit dans un plat à gratin et versez la béchamel dessus.
Parsemez de gruyère et mettre au four à 180°C pendant 15 min.
Mots-clés: Choux-fleur, gratin
Une portion (env. 590 g) :
Calories 342 kcal
Protéines 11,8 g
Glucides 17,7 g
Lipides 17,7 g
Publié par Calinou
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