Moules marinières

Une recette de plat maison par Calinou

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2 Commentaires
170

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Kg de moules 1/2 l de vin blanc sec un bouquet de persil de première fraîcheur 4 grosses échalotes ciselées 2 oignons ciselés une branche de thym une feuille de laurier une gousse d'ail écrasée une belle branche de céleri avec ses feuilles 100 g de beurre

Préparation:

Préparer les ingrédients, taillez finement les éléments de la garniture (les échalotes, les oignons, l’ail et le céleri).


Triez, gratter et laver les moules


Faire fondre le beurre sans coloration avant d’ajouter les échalotes, les oignons et le bouquet garni.


Laissez mijoter quelques minutes (environ 5 min) avant d’ajouter les moules.


Placez la branche de céleri et les queues de persil puis mouiller avec le vin blanc.


Mélangez et couvrez.


Mélanger les moules dès l'apparition des premières vapeurs et recommencer. Les moules s'ouvrent très rapidement.


Les moules peuvent être servie avec des frites.



Mots-clés: Moules

Pour 100 g :
Calories 127 kcal   Protéines 9 g   Glucides 6 g   Lipides 4 g  

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2 commentaires

Klunde

Vous ètes Calinou du Tremblay ?

Invité

quel vin blanc pour cuisiner soyer preci svp merci

 

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

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    kizou a trouvé ça délicieux!.
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    Invité a trouvé ça délicieux!.
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    Invité a trouvé ça délicieux!.
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