Pommes duchesse
Une recette de plat simple et rapide par Calinou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1Kg de pommes de terre 100Gr de beurre 3 Oeufs Sel Poivre
Préparation:
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur.
Les passer au moulin légumes (ou à défaut, les écraser avec une fourchette) et ajouter le beurre, les jaunes d'oeufs, le sel et le poivre.
Mélanger le tout pour obtenir une pâte épaisse.
A l'aide d'une poche à douille, former de petits tas de pâte sur une plaque beurrée ou sulfuriée. Les faire dorer au four chaud (la durée dépend de la taille des pommes duchesses, si elles sont petites compter environ 10 min, mais pour des grosses comme celles de la photos compter au moins 30 min).
Mots-clés: patates, pomme de terre, Pommes de terre, pommes duchesse
Une portion (env. 420 g) :
Calories 570 kcal
Protéines 12,5 g
Glucides 50,0 g
Lipides 29,2 g
Publié par Calinou
sisirena
miam miam miam, les belles boulettes que voilà! j'ai gouté à celle du premier rang et je l'ai trouvée exquise!
bises