Choco-papillon
Une recette de dessert chocolatée par calipompon
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Gâteau :, 250g de sucre, 150g de beurre demi-sel, 4 oeufs, 200g de farine, 200g de chocolat,1 sachet de levure chimique, 200g de fromage blanc
Ganache :, 200g de chocolat noir, 15cl de crème fraîche
Préparation:
Préparation :
Faire fondre le chocolat.
Faire fondre le beurre, ajouter le sucre et fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
Incorporer un à un les œufs et le chocolat fondu. Mélanger la farine avec la levure. Ajouter à l'appareil au chocolat avec le fromage blanc, mélanger pour tout incorporer.
Beurrer et fariner un moule rond. Verser le mélange dedans. Laisser cuire 30 minutes à 160°. Démouler. Laisser refroidir.
Couper une bande au milieu du gâteau d'une largeur 6/7 cm. Il est alors formé de 3 morceaux, retourner les 2 morceaux extérieurs pour former les ailes du papillon.
Ganache :
Faire fondre le chocolat dans une casserole avec une cuillère à soupe d'eau. Une fois fondu et un mélange homogène obtenu. Arrêter la cuisson et ajouter le crème fraîche. Mélanger énergiquement. Laisser tiédir et épaissir un peu. Tartiner les 3 morceaux de gâteaux avec cette pâte et les serrer pour faire adhérer les ailes grâce à la ganache.
Décorez comme vous le souhaitez.
Astuce :
Pour une version encore plus riche... couper les trois parties dans le sens de la largeur. Intercaler de la ganache entre les disques formés. Hummmmmmmmmmmmmmmm....
Mots-clés: bonbon, chocolat, crème fraîche, enfant, gâteau
Une portion (env. 190 g) :
Calories 732 kcal
Protéines 11,7 g
Glucides 71,9 g
Lipides 40,8 g
Publié par calipompon
Votes
- khadyja a trouvé ça délicieux!.
- collcha a trouvé ça délicieux!.
- evelyne889977 a trouvé ça très bon.
collcha
et vous avez osez le manger!!!!