MAGRET SECHE..........................
Une recette d'entrée originale par camflo
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Magret Gros sel
Préparation:
Prendre un beau magret, secher avec du sopalin, mettre du gros sel dans une assiette creuse metre le magret dedans le tourner et retouner plusieurs fois si necessaire ajouter du sel, l'entourrer d'un film alimentaire dans son assiette, placer en bas du frigo toute une nuit - au moins 9 h de temps - le lendemain enlever tout le sel et eponger si besoin, poivrer recto - verso selon votre gout, placer le magret dans un torchon en coton, je precise bien en coton, l'enrouler dedans mettre dans le bac a legumes pendant trois semaines : le deguster par la suite tout en le laissant dans le torchon et au frigo.... Bon app......
Mots-clés: magret de canard, magret de canard séché, SE MET DANS DES SALADES COMPOSEES OU EN APERO ...ECT...
Publié par camflo
kalimero60
Bonjour camflo, une recette originale dès que j'aurais un magret je vais me lancer bizz....