Soupe d'hiver au butternut, bacon et gorgonzola
Une recette de soupe proposée par camillecuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
– 2 Courges butternut– 100G de ricotta– 150 G de gorgonzola– 1 Petite poignée de noix– 1/2 Litre de bouillon de légumes– Sel et poivre– 8 Tranches de bacon
Préparation:
1. Laver les butternut, coupez les en morceaux et faîtes les cuire au four pendant une vingtaine de minutes.
2. Ecrasez les morceaux de butternut avec un fouchette et versez les dans une cocotte.
3. Ajoutez l’eau et le bouillon et faites revenir quelques minutes.
4. Ajoutez la ricotta, la sauge et le gorgonzola puis réservez.
5. Faites revenir le bacon dans une poêle anti adhésive.
6. Versez la soupe dans des bols, décorez avec les noix et le bacon.
7. Dégustez !
Une portion (env. 190 g) :
Calories 557 kcal
Protéines 20,8 g
Glucides 24,6 g
Lipides 39,7 g
Publié par camillecuisine
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
une bonne recette de soupe