Gâteau Chocolat & Patate Douce

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

¤ 200 g de Farine¤ 1 verre de lait¤ 1 sachet de levure chimique¤ 50 g de cacao¤ 175 g de beurre ramolli¤ 175 g de sucre (je met du sucre de canne)¤ 3 oeufs battus + 1 blanc en neige¤ 400g de patate douce

Préparation:

" Préchauffer le four à 160°C ".

¤ Eplucher les patates douces et les faire bouillir, les coupers en morceaux et les mixer avec le verre de lait pour faire une purée.

¤ Dans un saladier mélanger la farine, la levure & le cacao.

¤ Dans un bolle battre les oeufs et le sucre.

¤ Incorporer petit à petit les oeufs et le mélange de poudres en continuant de battre jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

¤ Verser la purée de patate douce et remuer pour avoir une pâte homogène.

¤ Verser la préparation dans un moule (de votre choix) chemisé de papier sulfurisé.

¤ Enfourner et fair cuire pendant 35 à 40 minutes.

¤ Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit resortir séche.

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