Coque Chocolat Et Guimauve
Une recette de dessert chocolatée par CamilleT
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Coque en chocolat :
- 1 Tablette De Chocolat Noir Ou Au Lait Selon Vos Goûts
Guimauve :
- 2 Feuilles De Gélatines
- 300g De Sucre
- 3 Blancs D'oeufs
- 5 Cl Sirop A La Fraise
- 1 Thermomètre
- Sucre Glace
Préparation:
-. Coque en Chocolat :
- Faire fondre le chocolat, puis badigeonner des moules a muffins en silicone avec un pinceau, mettre au frais et refaite l'opération 2 fois.
-. Guimauve :
- Faire ramollir les feuilles de gélatines dans un bol d'eau
- Dans une casserole chauffer à 130°C le sucre avec 80g D'eau
- Battre les blancs en neige. Ajouter les feuilles de gélatine une a une.
- Verser la préparation sur les blancs sans cesser de battre. (robot)
- Ajouter le sirop et le colorant rouge 2, 3 Gouttes
- Le mélange doit doubler de volume.
- Arrêté de battre lorsque c'est tiède.
- Mettre le tout dans les coque précédemment démouler et HOP au frigo
Une portion (env. 120 g) :
Calories 386 kcal
Protéines 2,4 g
Glucides 68,5 g
Lipides 9,5 g
Publié par CamilleT
Votes
- peppette a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
CamilleT
de rien
IANOU
super recette, j'aime beaucoup, merci
CamilleT
Oui c'est une idée Moi je suis en guadeloupe et sa coute assez cher... Donc je fait avec les truc les moins cher
peppette
BONSOIR CAMILLET; J'ADORE LE CHOCO ET LA GUIMAUVE MAISON SAUF QUE JE METTRAIS DE LA STÉVIA À LA PLACE DU SUCRE MERCI BISES: