BICOLORE

Éplucher, laver et couper tout vos légumes en petits morceaux, recouvrir d'eau, saler et poivrer et ajouter le bouillon, faire cuire +-30 mn, passer la soupe au mixer bien fine, gouter et rectifier l'assaisonnement si il faut, ajouter une noix de beurre et mélanger bien.

Séparer votre soupe dans deux casseroles, la première casserole ne changer rien à la soupe, dans la deuxième casserole, ajouter la crème et bien mélanger.

Dans vos assiètes, vider les soupes à l'aide de 2 louches de la meme grandeur, une louche de soupe normal dans la main gauche et une louche de soupe à la crème dans la main droite, poser vos 2 louches pleine dans le centre de l'assiète en touchant celle ci du fond des louches et vider doucement les deux louches doucement et en meme temps, vous obtiendrer les deux soupes bien partagée dans l'assiète.

Vous pouvez faire la meme chose avec toute les soupe, carottes, tomates, ou toute les soupes vertes de votre choix.

Amateur de potage bon appétit.