Flan à l'ancienne

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1/2 litre de lait entier3 gros oeufs6 morceaux de sucre.1 pincée de sel
Pour les diabéthiquesvous pouvez mettre de l'édulcorant à la place du sucre

Préparation:

Allumer le four à 180°.

Faire chauffer le lait le sel et les sucres dans un poêlon en tournant pour faire fondre le sucre.

Pendant ce temps, battre les oeufs dans un plat en terre cuite ou en pyrex, battre bien fort pour qu'ils devienne mousseux, n'oublier pas votre lait pour qu'il ne monte pas.

Quand votre lait est chaud, le vider sur les oeufs progressivement et bien battre.

Quand le four est chaud, y glisser le plat pour 35 à 40 mn.

Amateurs, régalez-vous