L'art d'accommoder les restes(tourte aux poireaux )

Couper vos pdt en morceaux, réserver dans un grand plats.

Faire cuire les poireaux tronçonnés à l'eau bouillant salée, puis les égouter.

Les ajouter aux pdt réserver.

Ciseler le lard fumé et le faire rotir à la poele dans un peu de beurre, une fois roti, ajouter l'échalote baisser le feu, couvrir et laisser celles ci blondir légèrement, puis ajouter ceux ci aux pdt poireaux.

Battre les oeufs avec la crème, saler poivre et muscader.

Verser sur le reste et mélanger.

Garnir un moule à gateau de la pate feuilletée, piquer le fond à la fourchette.

Verser la préparation sur la pate.

Enfourner au four préchauffé à 180°.

Laisser cuire 45 à 50 mn.

Se mange chaud ou froid.

Bon appétit et bonne semaine.

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