Tarte à la frangipane et confiture d'abricot.

Étaller le fond de tarte dans votre platine, et piquer le fond avec la pointe d'une fourchette, mettre au frigo en attendant, pendant ce temps chauffer le four à 180°, dans un grand plat, mélanger le beurre et le sucre, pour obtenir une pate lisse, ajouter l'extrait d'amande et la farine tamisée, mélanger bien puis ajouter les battus en omelette mais un à un pour bien les incorporer.

Sortir pa pate du frigo, étaler sur le fond la confiture d'abricot sur toute la surface de la tarte, recouvrir ensuite la frangipane, replier les bords de la pate et mettre cuire au four +- 30 mn cela dépend du four.

Pour le petit nappage, mélanger le blanc d'oeuf à la fourchette énergiquement avec le sucre glace et vous devez obtenir une pate blanche, faire un dessein sur votre tarte lorsque celle ci est bien refroidie et laisser un peu sécher, votre glaçage va durcir.

Amateur de bonne chose, bon appétit.