Buche de Noel
Buche de noel
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
pour la buche;100gr de sucre semoule,100gr de farine,1càc de levure chimique,30gr de beurre fondu,4 oeufs,
Pour la crème;0,5l de crème fraiche à 40%,du sucre glace à volonté(voir peu ou fort sucrée)
Pour la déco;groseilles rouges de mon jardin,noix enrobées de chocolat,un peu de paillettes en chocolat
Préparation:
Mélager à l'aide d'un batteur le sucre et les jaunes d'oeufs,
Ajouter le beurre fondu, battre,
Ajouter la farine et la levure, battre,
Monter les blancs en neige fermes et ajouter à la préparation.
Étendre le mélange sur la platine rectangulaire, garnie d'un papier sulfurisé.
Mettre à cuire au four préchauffer à 200°pendant 15 mn.
Pendant ce temps battre la crème et le sucre impalpable au fouet à vitesse maximum, pour obtenir une chantilly bien ferme et réserver celle ci au frigo.
Une fois le gateau cuit.
Prendre un torchon de cuisine bien propre et humide et retourner le gateau sur celui ci, bien à plat.
Enlever doucement le papier sulfuriser, puis rouler le gateau bien serrer avec l'essuie.
Laisser completement refroidir avant de dérouler !
Une fois dérouler il vous restera à en garnir l'intérieur de chantilly et groseilles.
Rouler de nouveau, puis garnir l'autour de la buche avec le restant de chantilly.
Et le restant des déco.
Bontravail et bonne dégustation
Publié par campanule
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2 commentaires
Mamyloula
Une belle petite buche merci bises
Catalina
très jolie .....yam yam