Chicons au gratin à l'alsacienne
Servir avec des frites,croquettes de pomme de terre ou une bonne purée maison
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Par personne!
2 Petits chicons(endives--witloof )
4 Tranches fines de jambon de la foret noire
1 Saucisse de franfort (Si vous n'en trouvez pas des knakki feront l'affaire!
Crème fraiche ,maizéna ,sel poivre noir un peu de muscade moulue.
10Cl de gewurztraminer (vin blanc alsacien)
Préparation:
Laver et oter le trognon des chicons,
Les mettre à cuire dans de l'eau salée 5à6 mn, les égouter.
Couper la saucisse en deux, puis les deux morceaux en 2 dans le sens de la longueur.
Mettre le jambon bien à plat et rouler dans deux tranche 1 chicon bien callé entre deux demi saucisses
Faire une béchamel avec le vin et la crème, sel poivre et muscade et épaissie avec un peu de maizéna.
Dans un plat allant au four, mettre un peu de sauce, puis les chicons, puis recouvrir le tout du reste de sauce.
Parsemer d'un peu de gruyère rapé et mettre au four préchauffer à 180°, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné
Servir avec des frites, croquettes de pomme de terre ou une bonne purée maison.
Amateurs, à vos fournaux
Publié par campanule
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7 commentaires
PATALVA
très original avec les saucisses !
rosinette
très belle recette
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
cest original de cete façon là !
Soniflex
avec des saucisses, ça change ! Miam !
italmo
UNE AUTRE FORME DE CUISINER LES ENDIVES SUPERBE RECETTE
BISES
fanfan
original , j'adore ! bisous
hanor
miamm ça me plait bises