Gateau Basque
Une recette de gateau maison par campanule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
100Gr de beurre salé mou,200Gr de sucre très fin,250Gr de farine,2 Jaunes d'œuf + 1 pour la dorure,1Càs de levure chimique,50Gr de poudre d'amande ou de noisette
Si vous n'avez pas de beurre salé,Ajouter une pincée de sel fin à la pate.
250Gr de crème patissière ou pudding vanille(Voir dans mes recette précédantes
Préparation:
À la main ou au robot, amalgamer tout les ingrédients sauf la crème patissière.
Celle ci bien amalgamée, partager la en 2 tiers et 1 tier,
Étendre les deux tiers au rouleau, en garnir le fond d'un moule à gateau en remontant de +- 1, 5 cm
Y étendre la crème patissière
Et l'étendre à la cuillère jusqu'à 1 cm du bord
Etendre ensuite le dernier tier de pate au rouleau, et le poser délicatement sur la crème en pressant bien les deux pates
Faire des croisillions à l'aide d'une fourchette et badigeonner au jaune d'oeuf.
Mettre cuire le gateau 30 mn dans un four préchauffer à 180 degrés.
Laisser refroidir dans le moule
Bonne appétit
Mots-clés: gateau crème patissière
Une portion (env. 110 g) :
Calories 405 kcal
Protéines 6,8 g
Glucides 53,6 g
Lipides 16,0 g
Publié par campanule
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6 commentaires
Anettes7024
Belle réussite!
katcelau
il est superbe !!! bizzz kat
jeanmerode
un beau et bon gateau
Notre am❤ur de cuisine
Il est super beau il faut que je l'essaye, bizzzz
PATALVA
Hummmmm !!! le beau gâteau . Bises
Mamyloula
un bien beau gâteau bisous