Les boulettes de ma merveilleuse grand-mère (suite du bouillon )
Une recette de plat très facile par campanule
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Le jarret de boeuf qui a cuit dans le bouillonRefroidit puis coupé en petits morceaux2 Gros oignons coupés en morceaux1 Gousse d'ailUn peu de persil plat hachéSel et du poivre noir mouluBeurre De la farine1 Gros oeuf350 Gr de hachis de boeuf et de porc mélanger5 Tranches de pain écroutées et trempées dans un peu de bouillon tiède.
Préparation:
Hacher les morceaux de jarret, les oignons et l'ail et le persil au robot.
Dans un grand plat verser tout ce haché puis y ajouter le hachi mélangé, le sel et le poivre, y mettre l'oeuf et le pain pressé dans vos mains, et bien amalgamer le tout.
Former vos boulettes et les fariner de tout les cotés,
Les faire rotir à la poele dans du beurre ou du sindoux, bien les laisser rissoler.
Les manger froides, avec de la moutarde et des cornichons avec du pain et (ou) une salade de votre choix.
Amateur de bonne veilles recette et plus est très bon, bon appétit.
Mots-clés: boeuf
Une portion (env. 120 g) :
Calories 188 kcal
Protéines 19,9 g
Glucides 2,5 g
Lipides 8,7 g
Publié par campanule
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9 commentaires
hiver
BONJOUR
MIAM MIAM 5/5
odileh2131
une nouvelle recette pour changer des boulettes classiques humm.. je vous dirai quand je les aurai faites
sisirena
c'est la meme recette de ma mère et je sais qu'elle est super bonne
bravo, campanule
merci de me l'avoir rappelée
anick
ah les recettes de nos grands mères ..........et que nous faisons revivre !!!! c'est magnifique !!! bises
siaskas
ma mamie Salomé faisait les mêmes à peu de chose près(elle n'ajoutait pas de hachi) et avec celà une laitue bien fraîche de son potager une vinaigrette à tomber avec de la ciboule et du persil !!!! C'est tout celà les saveurs de l'enfance,et nous voici balayées par tant de souvenirs....Merci ma campa.Bisous
buhota
le bouillon puis les boulettes! ou là là! on va se régaler!5/5
katcelau
ma maman faisait les meme mais je n avais pas la recette merci !!!!et comme dit catounette trop bon que de souvenir dans une simple recette
catounette
Zut! encore tapé trop vite,je voulais dire je les veux toutes,bises
catounette
Je les eux toutes tes boulettes,ma première belle-mère qui était d'origine Belge les faisait ainsi,trop bon!! merci ma belle;gros bisous