Meringue à la noisette
Superbes tes meringues j'aime beaucoup malheureusement - italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Blanc d'oeuf moyens,125 Gr de sucre fin,125 Gr de sucre impalpable,1 Pincée de selUne trentaine de noisettes décortiquées
Préparation:
Dans une poele chaude, faire rissoler les noisettes décotiquées quelques minutes en remuant la poele, puis laisser refroidir.
Dans un cul de poule, mettre les bancs d'oeuf et la pincée de sel, faire monter au fouet ou au robot, avec 1/3 du sucre fin.
Après un moment ajouter le 2 me tier du sucre et battre à nouveau,
Quelques instant après ajouter le 3 me tier du sucre et battre jusqu'à ce que les blancs soient super fermes.
Passer le sucre impalpable au tamis et ajouter aux blancs monter en soulevant constemment pour ne pas casser les blancs.
Mettre dans une poche à douille cannelée ou non.
Sur la platine garnie d'un papier sulfurisé, mettre les noisettes grillée et les recouvrir du blanc d'oeuf en neige.
Et enfourner pour 2h à four préchauffé à 90 °.
Amateurs à vos fournaux.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 254 kcal
Protéines 2,8 g
Glucides 59,5 g
Lipides 0,0 g
Publié par campanule
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
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5 commentaires
PATALVA
dommage que ce soit si long à cuire , mais si bon . Bravo et bises
katcelau
Monique a bien raison elles sont superbes !! bizzz kat
ta rhubarbe n a pas encore pointé son nez !!!!
Notre am❤ur de cuisine
Délicieux! biz
Mamyloula
de belles meringues bien réussies bises
italmo
SUPERBES TES MERINGUES J'AIME BEAUCOUP MALHEUREUSEMENT ........
BISOUS