Panna cotta chocolat blanc et framboise.
Une recette de panna cotta facile par campanule
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
30 cl de coulis de framboises2 X .1/2 càc d'agar-agar(ou 2 feuilles de gélatines)20 cl de crème liquide15 cl de lait75 gr de chocolat blanc. 4 petites verrines etun carton à oeufs vide.
Préparation:
Mettre le coulis de framboises dans une casserole avec 6 càs d'eau et porter à ébullition. Ajouter 1/2 càc d'agar-agar ou 1 feuille de gélatine trempée dans de l'eau froide et maintener à ébullition 2 mn.
Verser le coulis de framboises dans les verrines que vous aurez inclinées dans les trous vides de boite à oeufs, mettre au frigo pour que la gelée prenne.
(Attention pour continuer la recette, il faut que le ; coulis soit durci).
Mettre la crème dans une casserole, ajouter le lait, le chocolat blanc en petit morceaux, porte doucement à ébullition, ajouter le reste d'agar-agar ou l'autre feuille de gélatine ramolie dans l'eau et verser sur les verrines que vous aurez remises à plat apres refroidissement du coulis.
Pour que la présentation soit parfaite, cristaliser des pétales de roses roses avec un pinceau et un peu de blanc d'oeuf, puis les tremper dans du sucre fin et laisser sécher, puis garnissre en vos verrines (juste pour faire joli).
Aux ammateurs de belles choses, bon appétit.
Mots-clés: panna cotta, verrine framboise
Une portion (env. 150 g) :
Calories 221 kcal
Protéines 2,9 g
Glucides 14,7 g
Lipides 13,2 g
Publié par campanule
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3 commentaires
nicolase
super tes panna cotta bizzzz
mijane
tu fais de tres bonnes recettes et certaines faciles ,pour moi c,est parfait 5/5 ,mais je regrette de ne pas voir les photos ,bizzzzzzz
anick
je suis fan des belles et bonnes choses simplissime et bon bizzzzzzzzzz