Tarte aux abricots de par chez nous
Une recette de tarte maison par campanule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour la pate(levée)
200Gr de farine,15cl de lait tiède,15 gr de levure boulangère;60 gr de sucre fin;60gr de beurre demi sel
Pour la crème patissière:Voir ma recette de brésilienne page 2
Pour les abricots: Voir ma recette de confitures page 11
Préparation:
Dans un cul de poule ou le bol du robot, mettre la farine, le sucre, le beurre froid en petits morceaux et la levure délayée dans le lait tiède.
Bien amalgamer le tout quelques minutes, au robots ou au mixer à l'aide des crochets à patisserie.
Faire une boule avec la pate et laisser repauser 1h à couvert et à température ambiante.
Pendant ce temps, faire la crème patissière et la laisser refroidir.
Mettre chauffer le four à 220°.
Quand la pate est levée, la diviser à peu près en 5 parts, 4 pour le fond de tarte, 1 pour les croisillions.
Étendre au rouleau à patisserie, et garnir une platine à tarte beurrée et farinée
Piquer le fond à la fourchette.
Étendre la crème patissière sue le fond de tarte, puis le verre de confiture d'abricot.
Étendre le reste de tarte et à l'aide d'une roue à patisserie ou à pizza, faire des languettes de +- 7 mm de largeur
Étendre les languettes sur la tarte, relever les bords et aplatir avec les dents d'une fourchette, dorer au jaune d'oeuf
Enfourner pour +- 30 mn.
Mots-clés: confiture d'abricots, crème patissière, tarte
Publié par campanule
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7 commentaires
Cobriha
Ça a l'air bien bon. À faire absolument
Mamyloula
Parfaite bisous
PATALVA
bravo pour cette belle tarte " aux losanges " ! Gros bisous
Oh la gourmande
J'adore la tarte aux abricots
jeanmerode
superbe ta tarte
Anettes7024
C'est ma préférée! Après celle à la rhubarbe et condeuvre merci miss
Notre am❤ur de cuisine
Une bonne tarte, bisoussss