Waterzoii à la gantoise
Une recette de plat traditionnelle par campanule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6Pommes de terres à chair ferme2 Blancs de poireaux2 Oignons2 Cubes de bouillon de volaille dégraissés2Petites branches de celeri blanc1 Dos entiers de poulet2 Jaunes d'oeufSel poivre 20cl de crème2 Carottes.
Préparation:
Éplucher les légumes, les laver et les couper en morceaux, les mettre dans une casserole et les recouvrir d'eau à hauteur, ajouter le poulet et les cubes, saler mais très peu et poivrer, au premier bouillon, cuire 25 mn et retirer du feu. Enlever le poulet et le couper en petits morceaux, rajouter les à la soupe.
Mélanger les jaunes d'oeuf à la crème et hors feu, vider les dans le potage en remuant bien, remettre sur le feu et au premier bouillon arrèter celui ci.
Amateur de recette traditionnelle, bon appétit.
Une portion (env. 300 g) :
Calories 225 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 33,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par campanule
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8 commentaires
mijane
miam ça rechauffe 5/5 bizzzzz
églantine
Miam miam, j'adore
bizzzzzz
sisirena
miam miam, aujourd'hui pas encore mais demain elle va etre dans mon assiette
merci, Campanule,
bises
marianne83
c'est quoi un dos entier de poulet ?c'est la carcasse du poulet ou bien un blanc? biz
melayers
hummm!!!! sa c'est tout bon miamiammm!!! j'adore bisousss
katcelau
tu me rappelles des souvenirs que j avais complétement oublier
catounette
J'adore ce plat de chez toi,bisous ma grande
florinette84
super pour le diner bisous flo