Coquille à l'ostendaise.(ostende:mer du nord en belgique)
Servir avec des quartiers de citrons et des branches de persil
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300 Gr de cabillaud ou dorade150 Gr de crevettes grises décortiquéesUn court bouillon2 Càs de maergarine4 Càs de lait200 Gr de gruyère rapé2 Citrons 1 Bouquet garni.
Préparation:
Cuiser le poisson au court bouillon, (eau+épices+vin blanc), cuire pendant 10 mn puis laisser refroidir.
Préparer une sauce blanche, avec la margarine, la farine et le court bouillon (40 cl), ajouter 4 càs de lait.
Mélanger le poisson et les crevettes décortiquées à la sauce.
De cette préparation, garnisser vos coquilles ou petits ramequins. Soupoudrer du gruyère rapé et gratiner au four.
Servir avec des quartiers de citrons et des branches de persil.
Amateurs de poisson, bon appétit.
Une portion (env. 240 g) :
Calories 339 kcal
Protéines 36,1 g
Glucides 2,4 g
Lipides 14,4 g
Publié par campanule
Votes
- katleen19 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
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2 commentaires
katleen19
c'est très bon!
mona2
un délice ma chère bravo!!!!