Fricasée de pommes aux lard
Recette de terroir d'antan
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour personne Tranches de lard fumés (2) Grosses pommes jonagold ou boscop (2)Une càs de beurre ou de graisse de canard1 C à s de sucre
Préparation:
Cette recette est une recette de terroir wallon.
Cette recette se dégustait l'hiver, avec les pommes de l'automne que les gens de l'époque, en l'ocurence mes grand parents gardaient au grenier tout l'hiver sur des claies.
Laver et évider les pommes (bio pour moi).
Faire rotir le lard dans une poele avec le beurre.
Quand celui ci est cuit à votre gout le glisser sur assiette et réserver au chaud.
Évider les pommes et les couper en rondelles de +-1, 5 cm.
Les mettre cuire à feu doux dans la poele dans la graisse du lard, et retourner souvent, quand les pommes sont tendre.
Laisser quelques minute et déguster.
TOUT BETE TOUT BON !!!
Peut etre avez vous comme cela chez vous des traditions familiales.
Cela serait sympa de les partager au temps de la mal bouffe et des pesticides !
Bonne soirée et bonne dégustation.
Publié par campanule
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
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6 commentaires
Mamouli
Chez nous, en fin de cuisson, maman ajoutait un peu de vinaigre ...
Une tuerie
Bolek
C’est une recette de mon enfance, je ne savais plus exactement comment la préparer
patricia 33
j'adore bisous
italmo
J'ADORE CES PLATS SIMPLES ET GOUTEUX DE JADIS QUEL PLAISIR CETTE PETITE RECETTE
BISES
Mamyloula
belle association bisous
jeanmerode
comme tu dis tout simple ,tout bon