Liqueur de citron
Une recette d'apéritif inventive par campanule
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1/2 L d'alcool de fruits à 60°5 Citons200 Gr de sucre cristalisé3 Écorce de canelle1 Gr de safran en filaments.
Préparation:
Laver les citrons sous l'ea u courrante, raper finement les zestes.
Presser le jus de deux citrons (garder les autres pour une autre préparation).
Mettre le jus dans une bouteille bien rincée avec la canelle et le safran. Et les zestes laisser reposer 3 jours au frais.
Apres les 3 jours, filtrer la préparation. Mettre le sucre dans une casserole avec 45 cl d'eau.
Porter à frémissement pendant 10 mn, jusqu'a obtenir une consistance sirupeuse ;.
Mélanger le sirop avec l'alcool et le jus de citron filtré.
Mettre en bouteille, et fermer hermétiquement, étiquetter et ranger dans un endroit frais et sombre et sec.
Attendre 1 mois avant de le boire. À votre santé, avec modération.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 174 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 41,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par campanule
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4 commentaires
nicolase
sympa ta liqueur bizzzz
sakina
est ce qu'on peux remplaser l'alcool par de l"eau? merci
mijane
bonne idée ta liqueur de citon ,5/5 ça doit etre rafraichissant ,à condition d'en boire avec moderation ,chi non cha tourne!!!!!!!!bizzzzzzzz
catounette
Ta version est très interessante,de plus on peut la faire à toutes les saisons,merci,bonsoir,bises