Minestrone maison
Une recette d'entrée maison par campanule
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 petites pommes de terre1 gros ou 2 petits poireaux1 gros oignons2 carottes2 branches de céleri vert OU 1 de livèche2 tomates200gr de feves1càs de purée de tomatequelques bouquets de choufleur quelques haricots verts1 poignée de pates courtessel poivre noir1 noix de beure2 de tranches de poitrine fumée OU de la copa.un peu de parmesan rapé
Préparation:
Éplucher, laver et couper les légumes en petits morceaux, dans une casserole faire fondre le beurre et ajouter les légumes, lorsqu'ils sont translucides ajouter les pommes de terre et les fèves, si vous avez pris des fèves sèches les tremper une nuit avant dans de l'eau froide, ajouter les tomates coupées en morceaux, puis le concentré, saler et poivrer, faire bouillir et au premier bouillon, baisser le feu et laisser mijoter jusqu'a ce que les fèves soient tendres, ajouter les pâtes, faire rôtir le lard en lardons et lorsqu'ils sont bien dorés les ajouter à la soupe mais sans la graisse, laisser encore mijoter le temps de la cuisson des pâtes.
Si vous aimez, saupoudrer de parmesan râpé (moi c'était sans).
Amateur de bonne soupes pour un repas d'un soir d'automne ou d'hiver frisquet à vos fourneaux.
Une portion (env. 350 g) :
Calories 216 kcal
Protéines 7,1 g
Glucides 31,9 g
Lipides 0,0 g
Publié par campanule
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5 commentaires
janeton
j'adooore bizzzzzzzzzzzzzzz
anick
miammmmm
bizz
utopia
Que je vais me régaler avec cette bonne soupe. Bizz
églantine
Une bonne soupe que j'adore faire, merci campanule
ma truffe
une petite soupe , mais un grand résultat pour réchauffer le corps et l esprit