Palets de pommes de terre

Éplucher laver et couper les pdt en morceaux, les mettre cuire dans de l'eau salée +- 15 mn.

Lorsque les pdt sont cuites, les égouter, et les écraser avec le beurre le sel le poivre et la muscade.

Ajouter la ciboulette hachée, ajouter le jaune d'oeuf et bien mélanger le tout, puis mettre au frigo, jusqu'à complet refroidissement.

Bien refroidies, mettre la maizéna dans une assiète creuse, rouler 2 càs de pommes de terre dans vos main humides, et en faire des boulettes puis les façonner dans la maizéna.

Faire chauffer la margarine ou l'huile dans une poele, et faire dorer les palets sur une face, puis sur l'autre en les retournant avec une spatule délicatement.

Je les ai servis avec une salade de concombre et un sauté de porc champignons frais et crème.

Amateurs, facile et très bons.

Ils ont envie d'essayer