Panna cotta vanille mandarine et coulis de fraise
Une recette de panna cotta sympathique par campanule
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 petite boite de mandarines au siropcoulis de fraises maison(voir ma recette)1/2 de crème fraichequelques amandes effilées2 feuilles de gélatine3sachets de sucre vanillé chantilly
Pour la chantilly:crème fraiche à 40° de matière grasse et du sucre impalpable
Préparation:
Ouvrir la boite de mandarine et vider le jus dans un mesureur, mettre les fruits dans le fond de 6 verres et réserver au frigo.
Prendre le mesureur et ajouter de la crème jusqu'à avoir 500 ml de liquide, faire chauffer doucement, pendant ce temps mettre à tremper les 2 feuilles de gélatine dans l'eau froide, ajouter le sucre vanillé à la crème bien mélanger, quand la crème est chaude, essorer la gélatine et la mettre dans la crème chaude et bien mélanger.
Vider ensuite la crème sur les mandarines remplir les verres au 3/4 et remettre au frigo pour minimum 2h.
Faire griller les amandes dans une poele sans matière grasse, sur feu moyen en remuant constemment, jusqu'à coloration désirée.
Après 2h de frigo, vider un peu de coulis de fraise sur les panna cotta et remettre au frigo.
Au momment de les déguster ajouter sur le dessus les amandes effilées, ou comme moi en + un peu de chantilly.
J'ai servi ce desset avec des petits palmiers maison.
Publié par campanule
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6 commentaires
PATALVA
merci pour ces verrines originales !!! Gros bisous
Oh la gourmande
J'adore la panna cotta, hum avec la mandarine, cela doit être super bon..
italmo
UNE BELLE ET BONNE PANNA COTTA
SYMPA MANDARINES ET FRAISES
MERCI BISOUS
jeanmerode
bonne panna cotta
katcelau
super ta recette elle m a l air bien bonne!!mais pour moi sens les fraises!!!!bizzzz kat
marylineH
Je n'ai jamais vu dans les magasins qu'il y avait des mandarines en sirop...je vais regarder dis donc ...c'est bien pratique et elle semble bonne ta panna cotta bisous