Crème pudding à l'orange
Une recette de dessert simple par campanule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
5 jaunes d'œuf1 zeste d'orangele jus d'une orange250ml de lait demi écrèmé100 gr de sucre fin1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé25cl de crème à 33 ou 35° DE MATIèRE GRASSE
Préparation:
Fender la gousse de vanille en deux, porter le lait et la crème à ébullition avec la gousse de vanille ou à défaut le sucre vanillé, retirer la casserole du feu dès que le lait bout et laisser infuser 15 mn.
Retirer la gousse de vanille, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à obtenir un mélange mousseux, ajouter ensuite le jus et le zeste de l'orange.
Réchauffer le mélange lait et crème à feu doux, puis incorporer doucement au mélange oeufs sucre,
Mélanger bien et ne laisser pas bouillir.
Verser le pudding dans les ramequins et faire cuire au bain marie dans le four pendant 35 mn.
Ou comme moi mettre en verre et cuire au micro onde.
Décorer de rondelles d'orange, une fois refroidi.
Amateur de choses simples, à vos fourneaux.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 360 kcal
Protéines 9,4 g
Glucides 49,1 g
Lipides 9,4 g
Publié par campanule
Votes
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
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ma truffe
j'adore et je prend ,merci bizzzzzzzzz