Salade liégeoise (plat du peuple à liège)
Une recette de salade maison par campanule
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg de pommes de terre 1 Kg de haricots verts2 Oignons4 Tranches de lard fumésUn peu de farine Un peu de vinaigre d'alcool Sel et poivre et un peu de beurre.
Préparation:
Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée, en morceaux, en mème temps faire cuire les haricots lavés dans de l'eau salée. Pendant que cela cuit, couper les tranches de lard en petits lardons et les faire rissoler, puis ajouter les oignons hachés et couvrir et laisser les oignons blondir à petit feu.
Après cuisson, égoutter les pommes de terre et les haricots, mélager les, ajouter les lardons et les oignons mais garder dans votre poele la matière grasse.
Délayer dans un bol, un peu de farine et le vinaigre avec un peu d'eau, saler et poivrer et laisser épaissir dans la poele ou vous avez fait revenir les lardon, verser sur le mélange pommes de terre lardons et bien mélanger le tout.
Ce plat se mange avec une saucisse de porc ou un cote de porc bien grillée.
Amateur de plats d'ailleur, bon appétit.
Mots-clés: salade
Publié par campanule
Votes
- katleen19 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
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4 commentaires
katleen19
Ca j'adore! Mais ici à Charleroi on met parfois des oeufs cuits durs.
Ici hier c'était de la "djoute" au céleri pour le souper.
catounette
Merci campanule pour cette belle salade typique de chez toi,je la fais demain midi,bises
campanule
POUR INFO:
salut les copinautes, juste pour vous informer que j'ai refais ma salade liégeoise aujourd'hui, et que je vous ais rajouter la photo.
bonne soirée à toutes et gros bisous.
ghrabea
Bonjour,
J'ai essayée pas mal de vos reccettes et je suis très contente, pour une débutante, j'en suis vraiment ravis.
Merçi beaucoups pour tous le bonheur que vous me procurer