Soupe mexicaine,après une bonne marche automnale en foret
Une recette de soupe proposée par campanule
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Noix de beurre2 Oignons hachés1 Gousse d'ail pressée2 Tranches de lard maigres2 Cubes de bouillon de volaille dégraissés2 Grosses carottes épluchées et coupées en petits dés1 Poignée de petits poids surgelés1 Poignée de haricots verts coupés surgelésEauSel et poivre noir mouluDu piment fort(type harissa ou piment d'espelette)2 Boites de haricots rouges de 400gr(avec leur jus)2 Càs de purée de tomates
Préparation:
Faire chauffer le beurre dans votre casserole, y ajouter les oignons et l'ail hachés, à petit feu laisser blondir un peu, puis ajouter les dés de carottes et laisser un peu pour que cela devienne translucide, ajouter les petits poids et les haricots, et tourner un peu, ajouter les haricots rouges et leur jus, ajouter les cubes, la purée de tomate et recouvrir d'eau juste à hauteur des légumes (cette soupe doit etre un peu épaisse).
Ajouter ensuite, un peu de sel (attention les cubes sont déjà salés), puis le poivre et quand tout cela est à ébulition, couvrir et laisser mijotter à tout petit feu, plus cette soupe mijotte, meilleur elle est.
Pendant ce temps, découenner le lard le couper en lardons que vous ferer cuire dans une poele anti adésive, sans matière grasse.
Au moment de servir, mettre les lardons dans la soupe et le piment fort, cette soupe est à la base très épicée :..... Mais attention gouter et mettre à votre gout....
Pour se réchauffer, amateur, bon appétit.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 80 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 8,5 g
Lipides 2,8 g
Publié par campanule
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joelle15, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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8 commentaires
janeton
ça fait du bien en cette saison,bizzzzzzz
catounette
Caramba!! je n'arrive pas à me réchauffer,une bonne soupe réconfortante,bisous
sisirena
j'arrrrriveeee!!!!
trop attirante ta soupe
bizzzzzzzzzzzzz
papyclaude
j'adooore, merci ma chère petite fleur bleu.
bizzzzzzz
siaskas
J'aime les soupes !! froides ou chaudes je suis fan et la tienne hum !!! de plus bien épicée comme je l'apprécie.Merci ma Pitchoune et bonne nuit.
soizic45
une bonne soupe bien chaude que du bonheur après une ballade en forêt merci ma CAMPANULE et gros bisous
Signe-Déco
Hum!!! une bonne assiette bien réconforte, moi aussi j'ai marché en forêt, alors je tremperais bien ma cuillère dedans. Bonne soirée ma belle et merci pour ton message. Bisous
katcelau
tu as bien raison !!!cela rechauffe le ventre le coeur et l ame!!!!!!bizzzz kat