Tarte aux pommes de ma grand mère.
Une recette de tarte maison par campanule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250 Gr de farine145 Gr de beurre demi sel à température ambiante5 Cl d'eau4 Grosses pommes (type boscop ou jonagold)3 Oeufs20 Cl de crème fraiche50 Gr de sucre80 Gr de poudre d'amande1 Pincée de canelle2 Càs de miel.
Préparation:
Préparer la pate brisée en amalgamant la farine au beurre, coupé en petit morceaux (125 gr).
Ajouter progressivement l'eau pour former une boule. Reserver au réfrigérateur pendant 1 h.
Peler les pommes en quartiers et les passer au beurre dans une poele et faire caraméliser avec le miel, réserver.
Préchaffer le four à200°, dans un plat, battre les oeufs et la crème fraiche, ajouter le sucre, les amandes et la canelle.
Étaler la pate et la mettre dans un moule à tartel, la passer au four 5 mn pas plus puis disposer les quartiers de pommes et verser la crème aux oeufs. Mettre au four 25 à 30 mn.
Amateurs de vieilles recettes, bon appétit.
Mots-clés: tarte
Une portion (env. 260 g) :
Calories 645 kcal
Protéines 10,4 g
Glucides 52,0 g
Lipides 39,0 g
Publié par campanule
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2 commentaires
anick
j'adore la bonne vieille cuisine avec ces trucs et astuces et produits authentiques , très bonne recette et surement de bon souvenir !!!! bonne matinée
sisirena
ta grand-mère et ma maman avaient la meme recette! comme quoi le monde est petit! bravo et bizzzzzzz