Veau marengo
Une recette de plat maison par campanule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
800 Gr de viande de veau 2me choix1 Noix de beurre300Gr de champignons de paris frais(j'ai opté pour des bruns)2 à 3 càs de concentré de tomate2 Oignons35Cl de vin blanc (pas trop sur)1 cube de bouillon de volailleDe l'eauSel-poivre noirMaizénaPersil plat haché
Préparation:
Ce plat se mange avec des frites, des croquettes, de la purée ou des pates, j'ai opté ce soir pour des macaroni.
Dans l 'auto cuiseur, faire fondre le beurre, ajouter l'oignon découpé en morceaux, quand il est fondu, ajouter la viande et faire rissoler, saler et poivrer,
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Ajouter les champignons que j'ai fais rissoler à la poele dans un peu de beurre, ajouter le cube de volaille et un peu d'eau environ une petite tasse, puis le vin et la purée de tomate,
Fermer l'auto cuiseur et cuire 20 mn.
Après cuisson et refroidissement de l'auto cuiseur, ouvrir et faire épaissir la sauce avec un peu de maizéna et ajouter un peu de persil plat haché.
Une fois cuites et égouttées, ajouter 1 noix de beurre, ciboulette et persil hachés.
Bonne dégustation à tous.
Une portion (env. 410 g) :
Calories 368 kcal
Protéines 41,4 g
Glucides 4,1 g
Lipides 8,3 g
Publié par campanule
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
- Maya a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
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4 commentaires
Mamyloula
que de bonnes recettes merci
Maya
ça donne envie d'essayer bravo
Mirabelle 54
Quel régal, j'adore servi avec des pâtes
italmo
tres beau plat j'adore le veau de cette façon bisous