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Mille-feuilles aux fromages
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
150G de fromage blanc en faisselle 100G d'olives noires dénoyautées 3 Blancs d'oeufs 50G de parmesan rapé 75G de beurre 75G de farine 2 Tiges d'aneth Sel Poivre.
Préparation:
Egouttez parfaitement le fromage en faisselle. Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir. Préchauffez le four à th. 6 (180°).
Fouettez les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils moussent, ajoutez le beurre fondu, la farine et le parmesan. Salez et poivrez. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Recouvrez la plaque du four de papier de cuisson beurré et déposez-y des petits tas de pâte en les espaçant bien. Etalez-les avec le dos d'une cuillère humide et enfournez 10 mn. Sortez les du four et laissez refroidir.
Versez le fromage blanc dans un saladieret mélangez-le avec les olives émincées. Salez et poivrez généreusement.
Montez les mille-feuilles en alternant une tuile au parmesan et une couche de fromage blanc aux olives. Décorez de pluches d'aneth et servez.
(Pour que le fromage en faisselle soit bien égoutté, retirez-le du pot, déposez une feuille de papier cuisson au diamètre du pot, puis posez un poids. Laissez égoutter au moins une heure).
Si vous n'aimez pas les olives on peut les remplaçer par autre chose selon ses gouts.
Fouettez les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils moussent, ajoutez le beurre fondu, la farine et le parmesan. Salez et poivrez. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Recouvrez la plaque du four de papier de cuisson beurré et déposez-y des petits tas de pâte en les espaçant bien. Etalez-les avec le dos d'une cuillère humide et enfournez 10 mn. Sortez les du four et laissez refroidir.
Versez le fromage blanc dans un saladieret mélangez-le avec les olives émincées. Salez et poivrez généreusement.
Montez les mille-feuilles en alternant une tuile au parmesan et une couche de fromage blanc aux olives. Décorez de pluches d'aneth et servez.
(Pour que le fromage en faisselle soit bien égoutté, retirez-le du pot, déposez une feuille de papier cuisson au diamètre du pot, puis posez un poids. Laissez égoutter au moins une heure).
Si vous n'aimez pas les olives on peut les remplaçer par autre chose selon ses gouts.
Publié par cancale 35 - https://www.lesfoodies.com/cancale