Nougat maison

1- Placer les amandes sur une plaque, et les faire doucement chauffer au four. Attention ! Elles ne doivent pas se colorées !

2- Verser le sucre dans une casserole puis ajouter quelque gouttes de jus de citron et porter à feu vif. Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le le sucre ai fondu.

3- Hors du feu, ajouter les amandes. Verser le tout sur une plaque huilée et attendre que cela refroidisse avant de l'étaler et de couper les part en nougat.

Bon Appétit !