Gateau Mama

On commence par la pâte : dans une terrine, mélangez le beurre et le sucre glace, ajoutez les oeufs, la maizena, la levure et la vanille, incorporez progressivement la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte, dévisez la en deux parties, ajoutez a l'une (partie) le cacao pour obtenir une pâte au gout et couleur de chocolat.

Façonnez des boudins des deux pâtes (blanche, et marron) d'environ 14 cm de longueur, formez des tresses (un boudin marron et un blanc tressés) puis collez la tresse marron/blanche pour en faire donner la forme d'une couronne.

Enfournez pendant 20 min.

Après cuisson, laissez refroidir, puis trompez dans le miel (allégé de préférence) puis faire passer le dessus dans les grains de sésame.