Quiche aux épinards (facile et pour manger les épinards aux petits)

* Faire cuire les épinards à la vapeur puis essorez les.

* Dans un poêle, faites revenir la viande hachée, le beurre, le sel et poivre noir, ajoutez les épinards et laissez cuire le tout.

* Dans un récipient : mélangez les oeufs, la crème fraiche et le fromage blanc. Ajoutez ce dernier mélange au premier.

* Abaissez la pâte brisée puis tapissez des petits moules à quiche. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette puis remplir de ce mélange préparé.

* Saupoudrez de gruyère râpé puis enfourez.

PS. j'aime ajouter des olives vertes coupées en petits morceaux aux mélange.