Crevettes et crabes au curry façon indienne , pour accompagner du Riz blanc !
Une recette de curry facile et rapide par Caprissa
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
450g de crevettes grosses et petites ( voir : 200g petites et 250g grosses)
250g de crabe en boite ( ou de chair de crabe)
1 oignon
2 gousses d'ail écrasées
2 piments verts piquants
50g de beurre
1 c à café de paprika
1 c à café de coriande moulue
1 c à soupe de coulis de tomate
le jus d'un citron vert
sel
et :
25g de noix de coco râpé et passé au mixeur avec 20g de beurre ( mais j'en mets pas moi , j'aime pas manger du noix de coco avec des crevettes ça me parrait bizarre mais bon ça fait partie de la recette je vous le dis et vous faites selon votre choix !)
Pour accompagner : du Riz blanc
Préparation:
Décortiquez les cruistacés sans ôter les extrémités des queues.
Faites frire dans le beurre l'oignon coupé en rondelles fines, les piments piquants en rondelles fines aussi et l'ail écrasé avec le sel. Ajoutez paprika et coriande, mélangez et faites cuire 2 minutes.
Ajoutez le coulis de tomate, (le noix de coco si vous voulez en mettre), et environ 2 dl d'eau. Portez à ébullition, remuez, puis ajoutez à la sauce les crevettes et les crabes et le jus de citron, faites cuire à feux moyen voir doux 15 à 20 min jusqu'à ce que les crustacés soient tendres.
Salez encore si besoin,
Préparez votre riz blanc.
Mettez votre riz blanc sur un plat et disposez les crsuatcés avec leur sauce dessus.
Mots-clés: accompagnement riz blanc, crabe au curry, crevette, crevettes, crevettes au curry, cuisine indienne, cuisine indienne, curry
Une portion (env. 110 g) :
Calories 223 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 5,5 g
Lipides 16,3 g
Publié par Caprissa