Cuisses de poulet désossés aux poivrons
Une recette de poulet maison par Caprissa
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
ça peut suffir pour 6 personnes si c'est pas de grands gourmands aussi :
4 cuisses de poulet désossées
4 poivrons verts épinés
1 gros oignon
4 cuillère d'huile ( huile d'olive normalement mais j'aime pas)
1 gousse d'ail pilée
1 cuillère de farine
1 cuillère de persil haché
1 cuillère d'origan frais haché
3 Dl de béchamel ( préparé avec du lait demi-écrémé de préférence)
1.5 dl de bouillon de poulet
2 oeufs battus
une pincée de noix d emuscade râpée
75g de permesan râpé
sel et poivre
Préparation:
Préchauffez le four à 180°.
Coupez les poivrons et l'oignon en tranches fines.
Chauffez 2 cuillère d'huile et y faire cuire les poivrons 10 min, jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Les retirer.
Mettre dans la poêle l'oignon et l'ail, les faire blondir 5 min, les enlevez et reservez.
Versez dans la poêle l'huile restante, et y joidre les cuisses de poulet désossées coupées en morceaux de 2. 5 Cm, les faire dorer 5 min, ajoutez la farine peu à peu en mélangeant et laisse cuire 2 min. Ajoutez les herbes aromatiques et le bouillon, portez à ébullition puis retirez du feu.
Étendre une couche d epoivrons et d'oignon au fond d'un grand plat allant au four, posez dessus les morceaux de poulet et le reste des poivrons.
Dans un récipient : travaillez la béchamel, les oeufs, le sel, le poivre et la noix de muscade, puis versez la sauce sur le plat.
Saupoudrez de permesan et passez au bfour 30 à 35 min pour faire dorer.
Retirez du four et servir chaud !
Mots-clés: cuisses de poulet, poivrons, poulet, poulet aux poivrons
Une portion (env. 490 g) :
Calories 564 kcal
Protéines 53,5 g
Glucides 14,6 g
Lipides 24,3 g
Publié par Caprissa
Votes
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