Dolma aux sardines ( sauce blanche)
Une recette de plat maison par Caprissa
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1kg de sardine1gros oignon coupé en tout petits morceaux100g de riz1 jaune d'oeufune poignée de pois chiches trempés la veillepersil2C à soupe d'huileun peu de beurre1/2C à café de canelle1/2C à café de poivre noirsel1citron (facultatif)
Préparation:
Dans une casserole : mettz la moitié de la quatité de l'oignon, huile, sel, poivre noir et faites revenir le tout pdt 5 min.
Ajoutez de l'eau et les pois chiches et laissez cuire.
Préparez les boulettes :
Dans un récipient : mettez les sardines bien nettoyés, sans tête ni arêtes, le riz, le jaune d'oeuf, persil, sel, poivre et canelle, bien mélanger le tout.
Formez des boulettes d ece mélange et les ajoutez à la sauce, couvrir et surveillez la cuissance.
Au moment se servir, décorez avec du persil et de fines rondelles de citron.
Une portion (env. 460 g) :
Calories 961 kcal
Protéines 100,7 g
Glucides 27,5 g
Lipides 41,2 g
Publié par Caprissa