Kbébe au poulet
Une recette de poulet maison par Caprissa
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 poulet bien nettoyé et coupé en morceaux
1 oignon râpé
1 kg de pommes de tarre nettoyées coupées en quartiers et frites
1 poignée de pois chiches trempée la veille
1 bouquet de persil ciselé
canelle
sel
poivre noir
1C à soupe de beurre
2C à soupe d'huile
Décoration:
1 oignon émincé (coupé fin)
du persil
citron
Préparation:
Dans une marmite, sur feu moyen, faites mijoter les morceaux de poulet, l'oignon râpé, le sel, le beurre, l'huile, la canelle, et le poivre noir pendant 15 min.
Ajoutez les pois chiches et de l'eau chaude, couvrir la marmite et laissez cuire pendant encore 20 min jusqu'à réduction de la sauce.
Une fois la sauce réduite, retirez les morceaux de poulets et ajoutez les pommes de terre frites et le persil, laissez mijoter 10 min sur feu doux.
En servant, mettez sur chauque assiette un morceau de poulet, un peu de pommes de terre et de sauce, saupoudez d'un peu de poivre noir (et de canelle si vous aimez) puis le persil et un peu d'oignon coupé en tout fins et petis morceaux.
Vous pouvez faire comme ma maman elle mélange dans une assiette le persil ciselé et l'oignon coupé tout fins et petis et la mets sur la table, ainsi qu'un peu de jus de citron pour celui qui veut s'en servir.
À décorez avec des tranches de citron, et surtout à servir chaud !
Bon appétit
Mots-clés: kébéb, pommes de terre, poulet
Pour 100 g :
Calories 151 kcal
Protéines 12 g
Glucides 5 g
Lipides 8 g
Publié par Caprissa