Salade Sicilienne aux haricots, rapide et facile ! (salade minceur)
Une recette de salade simple par Caprissa
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
450g d'haricots verts frais4 tomates3 C à soupe d'huile d'olive 1 oignon coupé en rondelles fines1 gousse d'ail pilée1 grand ou 2 poivrons jaunes moyens égrenés et coupés en fines lamellessel et poivre1C à soupe d'origan frais haché
Préparation:
Le secret de ce plat si simple est : l'utilisation de légumes très frais !
Ce plat peut se manger froid et servir de salade d'accopagnement à beaucoup de plats. Vous vouvez égalemnt préparer cette salade d'avance, ça se conserve et se réchauffe !
- Écossez les haricots et faites les cuire à l'eau bouillante 10 minutes avec une grosse pincée de sel.
Mettez les tomates dans l'eau bouillante, les refroidir² aussitpot sous l'eau froide et leur enlever la peau, les couper en deux, terirer les grains et puis les couper en rondelles (bon puisque les tomates sont déjà coupées en deux ce sera plus juste de dire les couper en lamelles).
Égouttez les haricots.
Faites chauffer l'huile, ajoutez l'ail, l'oignon, et les lamelles de poivron et faites frire à feu doux 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soit tendres mais pas dorés.
Ajoutez les tomates et les haricots, assaisonez de sel et poivre noir moulu, mélangez, et couvrir, faites cuire à feux relativement doux pendant 10 minutes.
Persemez d'origan et servir !
Mots-clés: haricots, légumes, salade, salade minceur, salade sicilienne
Une portion (env. 360 g) :
Calories 426 kcal
Protéines 10,7 g
Glucides 7,2 g
Lipides 32,2 g
Publié par Caprissa
3 commentaires
Caprissa
Merci à vous mes amies foodisèttes
sanabel
Quelle fraîcheur ta recette elle tombe bien en cette canicule merci
samoucha
Tout cela me semble absolument exquis mon amie !
Merci à toi et gros bisous !