Gateau au Chocolat plutôt TOUT chocolat ! Facile, Beau & trop Bon !

Qui n'aime pas le chocolat ?!

Un bon gateau au chocolat noir ou au lait, bien réussis, délicieux, beau... Nous fait toujours plaisir.

On commence la préparation, c'est pas si difficile vous allez voir vous même mais j'avoue qu'il prend une heure de préparation, à voir mes recettes c'est rare de voir 1h de préparation comme j'aime ce qu'est speed... Mais bon il vaut vraiment le coup...

Allez on go :

On fait fondre le beurre puis on l'ôte du feu.

Dans une casserole, on bat le sucre et les oeufs, on les met au bain-marie et on bat au fouet jusqu'à ce que le mélange soit devenu tiède et mousseux. On enlève du feu et on continu à battre jusqu'à ce que le mélange soit froid et bien gonflé. On verse en suite, en pluie, la farme mélangée au cacao et le beurre qu'on a fait fondre en 1 er.

On verse notre mélange dans un moule (détachable de préférence) bien beurré et fariné (on peut mettre un papier sulfurisé huilé dans le moule à la place du beurre - farine). On fait cuire à 180) pendant environ 40 minutes.

Une fois cuit et tiède (on laisse reposer un peu avant de le démouler pour pas le défaire) sortir du moule et on le laisse refroidir.

Entre temps on prépare notre crème :

On coupe notre chocolat en petits morceaux.

On met la crème sur le feu et lorsqu'elle sera bouillante on incorpore le chocolat (en morceaux) et le faire fondre en continuant de battre (fouet) vivement.

On verse le mélange une fois prêt dans un bol et on le laisse refroidir.

On coupe notre gateau en 3 parts (attention c'est pas évident pour certains mais il faut pas râter cette étape, elle aura un effet sur la beauté du gateau !).

On verse un peu d'eau mélangé avec un peu de sucre sur une des part (on utilise ce mélange à la place de la liqueur qu'est normalement du cointreau, les musulmans faites comme moi lol un peu d'eau mélangé a une petite cuiillère de sucre....> tout ça pour que le gateau soit moelleux de l'intérieur pas sec !), on la nappe d'une couche de crème puis la recouvrir d'une 2ème part et on refait l'opération. Récouvrir avec la 3ème part et on nappe de dessus du gateau de crème.

On décore avec des rosettes de crème restante, des feuilles en chocolats ou des coupeaux de chocolat égalemnt... Enfin à votre guise !

NB. pour de bonnes et belles feuilles de chocolat, faites couler du chocolat fondu sur de vraies feuilles (pas séches) bien lavées (séchez les après les avoir laver) , quand le chocolat sera solidifié, éliminez les feuilles et vous aurez de trés belles feuilles toutes chocolat !).

P. S excusez j'ai trop écris encore.. Mais c'est que j'explique en détails je veux vraiment pas que vous ratez quelque chose... Voilà ! faites pa gaffe à la longueur de la recette, c'est facile et abordable par tout le monde !

bon appétit ^^

Ils ont envie d'essayer