Les Macarons,très simple recette et granatie
Une recette de dessert chocolatée par Caprissa
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 blancs d'oeufs 30g de sucre cristalisé 250g de sucre glace 140g d'amandes moulues en poudre.
Pour la crème ganache: 200ml de crème fraiche liquide 2C. à soupe de miel 200g de chocolat blanc râpé 60g de beurre.
Préparation:
- Dans un récipient : montez les blancs d'oeufs en neige avec le sucre cristalisé jusqu'à ce qu'ils soient bien ferme.
- Ajoutez le sucre glace et l'amande en poudre sur les blancs d'oeufs en neige, mélangez avec une spatule jusqu'à ce que le mélange soit souple et brillant.
- Remplissez une poche à douille avec la pâte, façonnez des boules de 5 à 6 cm de diamètre sur une plauqe allant au four tapissée de papier sulfurisé, tapotez légérement la plaque puis enfourez à 150° pendant 15 min.
- Préparez la crème ganache : faire bouillir la crème fraiche avec le miel puis versez les sur le chocolat râpé, mélangez doucement puis ajoutez le beurre coupé en morceau, laissez refroidir.
- Après cuisson laissez les macarons refroidir puis collez avec la crème ganache.
Mots-clés: crème ganache, maracons
Une portion (env. 80 g) :
Calories 265 kcal
Protéines 0,8 g
Glucides 30,6 g
Lipides 14,9 g
Publié par Caprissa
